Du Boeuf au Bif : vendita diretta di carne.

Natura e qualità nel mangiare.

In un piccolo paese dell’Auvergne, immerso nel verde dell’altopiano dell’Aubrac, in Francia, si allevano bovini di razza Limousine e Aubrac.

I suddetti bovini, a più di 1000 mt di altitudine,vivono seguendo i ritmi di una volta circondati solo pascoli incontaminati, su cui crescono in regime di semilibertà..

Pensiero comune agli allevatori :

Da più di un secolo, allevare bovini su questi meravigliosi pascoli è tradizione di famiglia, da padre in figlio viene tramandata l’abilità ed il piacere di vivere a stretto contatto con gli animali,rispettando i loro tempi e cosa più importante, quelli della natura.

Anche se il progresso e il modernismo hanno modificato e migliorato considerevolmente le condizioni di lavoro, abbiamo deciso, anche per puro diletto personale,di continuare a condurre i nostri bestiami nel rispetto dell’animale e dell’ambiente.

Scegliete la qualità

Acquistare la nostra carne è garanzia di mangiare prodotti provenienti da bovini allevati naturalmente,seguendo il ritmo delle stagioni senza stress e non praticando l’ingrassamento forzato dei vitelli.

La carne di Limousine e quella della razza locale Aubrac sono tra le carni più rinomate, dal gusto e dalla qualità impareggiabili, dove possiamo riscoprire il sapore ed il profumo delicato unico nel suo genere.